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Lo Staff

Magnifica sinergia di mente e corpo, lo staff del casale è organizzato in modo tale da poter offrire il miglior servizio ed i confort che ci si aspetta da una miscela di maestria ed empatia nei confronti dei nostri clienti.

E’ principalmente un turismo rurale per cui in quanto tale prevede per i suoi clienti un menu’ fisso che comprende dieci portate di antipasti tipici siciliani, che variano a seconda della disponibilità stagionale, si prosegue con un Trittico di primi, un arrosto di carne mista con relativo contorno e svariate marmellatine di nostra produzione, il tutto accompagnato da un ottimo vino locale “imbottigliato dalle Cantine Pellegrino”.Il pasto viene completato con dei biscottini secchi (sempre di nostra produzione) e dei vini liquorosi prodotti dalla Cantina Papale; Il Casale del Notaio dà anche la possibilità, “non per il pranzo domenicale” alla sua clientela di consumare un menù alla carta e di scegliere e di assaporare ( tra vari tipi di farina,nonchè quella di “Timilia o Tumminia”) la bontà di un ottima pizza, cotta rigorosamente nel forno a legna da Carmelo e Christian, pizzaioli e amici.

Mangiando al Casale del Notaio la nostra clientela può assaporare delle pietanze che profumano”di casa” ovvero della semplicità e della genuinità di un piatto non elaborato, non artefatto ma autentico, che rispecchia i sapori originali e le stagioni; la cucina è curata da Cristina affiancata da validi collaboratori amici e soci, Marilena versatile presente anche in sala, il piccolo ma grande Antonio, e Maria amica e valida collaboratrice. La sala gode della precisione del lavoro di Gabriella, del diversificato impegno di Peppe , e dell’intrattenimento di Luca oltre ovviamente alla professionale efficienza dei nostri collaboratori di sala.

A questo organico si affiancano altre figure di collaboratori-amici alcune di vecchia data come l’attenta Concetta,il buon Massimo ed altri di più nuova adozione. Ciò su cui è fondamentale porre l’attenzione in merito all’organico del Casale del Notaio è l’amicizia che si avverte palpabile al suo interno e della quale riesce ad usufruirne il cliente, poiché al di là della pesantezza del lavoro, dell’impegno, il tutto gode di una totale armonia che permette di dedicarsi al lavoro con il sorriso facendo si’ che il cliente entri in sintonia con ciò e che oltre ad assaporare un ottimo cibo e a sorseggiare un buon vino respiri un buon clima, una positività ed una cordialità che nella vita di oggi e di sempre non guasta mai.