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Timilia, il grano antico riscoperto…

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CENNI STORICI……. Già coltivata nel periodo greco col nome “Trimenaios” e definita “dono prezioso di Cerere” da Goethe nel suo libro “Viaggio in Sicilia” del 1787, la Timilia e’ un’antica varietà di grano Siciliano oggi in via di estinzione.Il grano Timilia o Tumminia (triticum durum, varietà affine Koem) e’ una varietà di grano a ciclo […]

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